Guía de preparación
Eleva tu ritual de café con Simply Colombian, agua filtrada y el equipo adecuado. Prepara, sirve, bebe… pero sobre todo, sé intencional. Con tantas opciones, elige la más adecuada para ti. ¿Es usted un purista del café que le gusta su taza directamente, caliente, humeante y negra? ¿Disfrutas de la comodidad de un café con leche espumosa? Tal vez quiera bajar el ritmo y saborear el momento, entonces es el momento perfecto para un vertido. ¿Recogida rápida? Un expreso doble, por favor.
Aquí tienes algunos consejos para guiarte.
Amoladera de grano
Todo esta en los granos El uso de un molinillo de granos permite obtener una mejor taza de café porque muele los granos de manera uniforme. También le da la flexibilidad de moler el grado de grosor o finura que se adapte al tipo de cafetera que esté utilizando.
Prensa Francesa
Ahhh… una experiencia para los cinco sentidos. Mucha gente cree que la prensa francesa hace el mejor café. ¿Por qué? Sin filtro de papel significa todo el sabor… todo en la taza.
Pasos sencillos para la preparación
- Antes de añadir la molienda, pre-caliente la prensa con un poco de agua caliente. Agítalo un poco hasta que esté caliente al tacto.
- Hierve suficiente agua para llenar tu prensa. Ahora es un buen momento para moler los granos (gruesos).
- Con la molienda en el fondo de la olla, vierta el doble de agua que de molienda (para empezar). Remover suavemente el café (unos 30 segundos).
- Vierta el agua restante, coloque la tapa suavemente sobre los granos y deje reposar el café durante 4 minutos. Utiliza un temporizador.
- Presione lentamente el filtro hacia abajo. ¿Difícil de presionar? La molienda es demasiada fina. ¿Demasiado fácil? La molienda es demasiado gruesa.
Vaciar
Una experiencia interactiva con el café: divertido de hacer, delicioso de sorber. Cuanto más lentamente se filtre el agua por los posos, más sabor se extraerá.
Pasos sencillos para la preparación
- Hierve el agua. Un hervidor de cuello de cisne es ideal, ya que le ayuda a controlar el flujo y le permite ser más preciso con el lugar donde se vierte.
- Muela su café (medio grueso).
Coloque el filtro en el gotero, añada los granos molidos y golpee suavemente para nivelar. - Comience a verter en el centro de los granos (molidos) y vierta en una espiral constante hacia el borde exterior y de vuelta al centro. En este primer vertido, en cuanto el agua llega a los granos molidos, éstos se elevan. Esto es café florecido.
- Entre una y otra vez (por lo general, 4 veces en total), deje que el café gotee durante unos 30 segundos.
- Repita la operación hasta completarla.
Espresso
Un café rico y sabroso, parte habitual de nuestro ritual cafetero.
Pasos sencillos para la preparación
- Encienda su máquina y prepárela haciendo uno de prueba (sin café).
- Muela los granos (finos). La textura es importante: si es demasiado fina, el chupito tendrá un sabor amargo y quemado; si es demasiado gruesa, tendrá un sabor agrio y un aspecto acuoso.
- Una vez que la molienda esté en su punto, dosifique su tiro, apisone sus moliendas.
- Introduzca el portafiltro y pulse el botón de inicio. Si el molido, la dosis y el apisonado son buenos, el tiempo ideal de elaboración es de 20 a 30 segundos; el chupito será oscuro, luego dorado y estará cubierto de una mezcla espumosa (también conocida como crema)
- Practica, repite y disfruta.
Café de goteo
Si lo que busca es una taza de café estándar que requiera un mínimo de tiempo y esfuerzo, puede esperar disfrutar de una taza de café de goteo con una máquina decente. Hay muchos en el mercado: encuentre el que más le convenga. Considere la posibilidad de utilizar una olla térmica para evitar la «cocción» de la olla entre tazas.
Pasos sencillos para la preparación
- Abra la cesta y coloque su filtro de papel o re-utilizable.
- Añade los granos (medios).
- Añade agua.
- Presiona el botón de inicio.